Ingredientes:500g de chocolate meio-amargo picado
250g de sorvete de creme
1 envelope de gelatina hidratada e dissolvida conforme o fabricante
150g de nozes picadas (ou castanha de caju, amendoim, amêndoas)
2 claras batidas em ponto de neve.
Modo de preparo:
Numa panela em banho-maria, derreta 250g de chocolate meio-amargo picado. Junte 200g de sorvete de creme e mexa constantemente, até que derreta por completo. Adicione 1 envelope de gelatina hidratada e dissolvida conforme o fabricante, 150g de nozes picadas (ou castanha de caju, amendoim, amêndoas) e mexa novamente, até incorporar os ingredientes.
Despeje esta mistura numa tigela e agregue delicadamente 2 claras batidas em ponto de neve.
Transfira esta mistura para uma fôrma untada com óleo e leve para gelar por 4 horas.
Desenforme e sirva com calda de chocolate branco.
