Creme de Manga e Uva

Ingredientes:
2 mangas medias cortadas em cubo
1 caixa de creme de leite
2 colheres de (sopa) de açucar
1 colher de (sopa) de suco de limao

Calda:
1 xiacara de (cha) de açucar
2 xicaras de (cha) de suco de uva concentrado
2 colheres de (cha) de maizena
1/4 xiacara de (cha) de agua

Preparo:
Bata no liquidificador as mangas,o açucar,o creme de leite e o suco de limao.distribua em taças
e leve a geladeira por 1 hora.

Calda:
Misture o açucar,o suco de uva e a maizena dissolvido na agua,leve ao fogo e mexa ate engrossar.retire do fogo e espere esfriar e sirva sobre o creme de manga.

Pavê de chocolate

Ingredientes:
1 pacote de bolacha de manteiga
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 ovos
1 colher (sopa) de amido de milho (maizena)
3 colheres de chocolate em pò (qualquer marca)
1 lata de leite (medir o leite com a lata do leite condensado)
3 colheres de açúcar
1 copo e meio de leite para molhar a bolacha
Modo de preparo:
Numa travessa, coloque uma camada de bolacha, previamente demolhada no leite. Reserve.
Numa panela, leve ao lume a lata de leite condensado com as 3 gemas (reserve as claras), mexendo até ferver. Retire do lume e coloque por cima da camada de bolacha . Faça outra camada de bolacha e reserve.
De seguida, leve ao lume a lata de leite, misture o chocolate em pó e o amido de milho e leve ao lume até engrosar. Retire e coloque também por por cima da outra camada de bolachas.
Bata as três claras em castelo e, quando estiver pronto, acrecente o creme de leite. Coloque por cima de todas as camadas e leve ao congelador durante cerca de 3 horas.

Quindim

Ingredientes:
25 gemas
870 g de açúcar
1 pacote de coco ralado
1 pitada de sal
150 ml de leite

Modo de preparo:

Retire a pele das gemas, passando-as pela peneira, coloque em uma tigela, acrescente o açúcar, o coco ralado, a pitada de sal, o suco de limão e o leite. Bata bem com a colher de pau.
Leve para assar em forminhas de alumínio bem untadas com manteiga, e passadas no açúcar
Obs: Depois de untar as forminhas, encha-as de açúcar e esvazie, assim ficarão bem polvilhadas
Asse em banho-maria, em forno alto (1 hora aproximadamente)
Quando estiverem formando casquinha dourada retire do forno, deixe esfriar e desenforme
Obs: Também pode ser feito em forma para pudim, fica delicioso

Massa de Pizza

Ingredientes:
800g de farinha de trigo
40g de fermento biológico fresco;
15g de sal;
320g de água.

Modo de Preparo:

Misture 600g de farinha, o fermento, o sal em seguide vá acrescentando aos poucos a água, o suficiente para que se faça uma massa homogênea.
Deixe descansar por uma hora e, em seguida, coloque o restante dos ingredientes.
Sove a massa novamente até que ela fique bem lisa e divida em seis pedaços iguais. Deixae descansar até dobrar o volume.
Abra em forma de pizza iguais na espessura de 3 a 4 mm. Coloque a cobertura desejada e asse em forno a uma temperatura de 200ºC de 3 a 5 minutos.