Caldo de frango caipira


Ingredientes:
1 galinha caipira média
1 pacote de farinha de milho
3 dentes de alho amassados com meia colher de sopa de sal
2 cebolas média
2 tabletes de caldo de galinha
1 litro de água
1 fio de óleo

Modo de preparo:

Doure o alho e a cebola no óleo dentro da panela de pressão, adicione a galinha cortada em pedaços em seguida os tabletes de caldo de galinha e a agua. Adicione sal a gosto e cozinhe por 50 minutos ou até que a galinha esteja bem mole e cozida, deixe esfriar e retire os ossos e pique grosseiramente os pedaços de carne.
Coloque novamente a panela no fogo (baixo) e se achar necessário acrescente mais agua e vá adicionando a farinha de milho, mexendo sempre sem parar para não empelotar. Deixe no fogo até começar a borbulhar. Bom apetite.

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